Paolo Roberto!

Tror ni Paolo Roberto kommer att få spela rollen som sig själv?
God broccolisallad, som jag blivit beroende av, har han med i sin kokbok. Det här måste ni bara laga!

Insalata di broccoli

300 g broccoli (färsk eller djupfryst)
Dressing
2 msk citronsaft
1 klyfta vitlök, riven
2 msk olivolja


Skölj den färska broccolin och dela den i små buketter. Lägg buketterna i kokande, lättsaltat vatten och koka i ca 2 minuter. Var noga med att inte koka för länge, för broccolin ska behålla sin spänst.
Häll av kokvattnet och spola med kallt vatten. Låt broccolin rinna av väl.
Blanda dressingen. Tillsätt broccolibuketterna och blanda noga men försiktigt.