Mjölkchokladtårta

Den här hade vi på vår bröllopsfest. Gudomligt god! I morgon fyller Alvar 6, gissa vilken tårta han önskat? Tur att han har en så snäll mamma! Men den är rätt lätt att göra, bara man vispar i chokladen ordentligt då man häller i äggen. Annars blir det äggröra med chokladsmak!

Ingredienser
8-10 bitar
400 g mandelmassa
1 st ägg
3 äggvitor
4 msk kakao
rivet skal av 1 apelsin

Fyllning:
5 dl vispgrädde
300 g mjölkchoklad
3 äggulor

Garnering:
hallon
hyvlad mörk choklad

Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Riv mandelmassan. Rör i ägget, lättvispade äggvitor, kakao och apelsinskal. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt kakan kallna. Vispa grädden. Dela chokladen i bitar och smält över vattenbad. Ta chokladen från värmen. Rör ner en äggula i taget i chokladen. Blanda i hälften av grädden i chokladsmeten. Vänd ner resten av grädden Häll smeten över kakan i formen. Täck över och frys minst 4 tim. Hit kan man förbereda. Låt tårtan stå framme ca 30 min före servering. Garnera tårtan med hallon och choklad.

Pensionärskaka

Vårfika i bersån med en riktig klassiker. Kan det bli bättre?

3 ägg
2 kkp socker
2 kkp mjöl
2 tsk bakpulver
1/2 kkp varmt vatten

Vispa ägg och socker poröst och blanda ner övriga ingredienser. Grädda 35 minuter 175 grader.

Låt kakan kallna och dela den på mitten. Lägg kakorna med mitten uppåt.

Fyllning:
150 gr smält smör
1 kkp mjölk
1 msk vaniljsocker

Koka upp fyllningen och häll över kakhalvorna. Lägg ihop halvorna och pudra pudersocker över kakan.

Nyttig chokladkaka

Nåja, nästan i alla fall... Den står i ugnen nu, så jag vet inte hur den smakar. Men smeten var grym!

2 ägg (nyttigt)
1 dl råsocker (inte nyttigt men bara EN endaste dl...)
1 dl dinkelmjöl (nyttigt)
1/2 dl kakao (nyttigt, prova Willys den är fantastisk!)
1 tsk bakpulver (nyttigt)
250 gr kesella (nyttigt)
50 gr valnötter (nyttigt, mycket nyttigt)

Vispa ägg och socker och rör ner övriga ingredienser. Grädda i 150 grader knappt 30 minuter.