Pensionärskaka

Vårfika i bersån med en riktig klassiker. Kan det bli bättre?

3 ägg
2 kkp socker
2 kkp mjöl
2 tsk bakpulver
1/2 kkp varmt vatten

Vispa ägg och socker poröst och blanda ner övriga ingredienser. Grädda 35 minuter 175 grader.

Låt kakan kallna och dela den på mitten. Lägg kakorna med mitten uppåt.

Fyllning:
150 gr smält smör
1 kkp mjölk
1 msk vaniljsocker

Koka upp fyllningen och häll över kakhalvorna. Lägg ihop halvorna och pudra pudersocker över kakan.