Jordärtskocksoppa

Nu är det säsång för jordärtskockor, så koka soppa! Hittade finfina på Coop, ekologiska och stora som potatisar. Inga jobbiga småknölar heller.

1/2 hachad gul lök eller några charlottenlökar
5 potatisar i bitar
Motsvarande mängd jordärtskockor
1 dl vitt vin
5 dl buljong
2 dl cf eller matlagningsgrädde
Salt, peppar

Koka allt utom mejeriprodukten 20 minuter mixa. Blanda i cf och mixa lite till.