Squashbiffar

Har ägnat hela den här föräldraledigheten till att skapa den perfekta squashbiffen, och nu börjar jag närma mig!

En normalstor squash, grovt riven
1/2 dl vetemjöl
1 ägg
100 gr smulad fetaost
Lite chili
Lite salt
Lite svartpeppar
Örtkryddor (Jag tar burken med Grkekiska örtkryddor som vi fick av grannarna, tror det är oregano, timjan och bsilika blandat)

Smeten ska vara fastare än raggmunksmet, så den ska inte flyta ut i stekpannan. Ha då i mer mjöl.

Stek i ganska mycket olja som fått bli riktigt varm. Vänd inte biffarna före de "stannat".

Serveras med tstsiki och tomatsallad.